酵母葉酸について

毎日、食事で野菜を摂取していれば葉酸が不足することはあまりありませんが、少し気をつけたいことがあります。

それは、葉酸が水に溶けやすく、光と熱に弱いことです。野菜を水洗いしたり火を通したりすると葉酸が分解され、効力を失ってしまいます。

葉酸以外のビタミンなら、調理しても効力は10〜20%しか失われません。それに比べて葉酸は損失が30〜40%と、割合が大きいのが特徴です。

さらに、食品から摂取した葉酸のうち、体内で利用できるのは50%程度といわれています。

普段の食生活からではうまく葉酸の栄養素を摂取できないため、厚生労働省では特に妊活中、妊娠中の女性にサプリメントでの葉酸摂取を推奨しています。

サプリメントの葉酸はモノグルタミン酸型の葉酸と呼ばれ、食事からの葉酸(ポリグルタミン酸型葉酸)と比べて体内への吸収率が高いためです。

酵母葉酸とは酵母に取り込ませて発酵・培養した葉酸です。発酵食品は保存性や栄養価が長持ちすることが特長ですが、その技術を活かしたのが酵母葉酸です。

酵母で発酵・培養することにより、サプリに配合する際に生成される異性体が発生しません。

葉酸は妊娠初期に体内に不足していないことが大切ですが、妊娠に気付くのは5週目頃。妊娠が発覚した時には葉酸をもっとも必要とする時期を過ぎている場合も多いため、厚生労働省では妊娠前からの葉酸の摂取を推奨しているのです。

また、葉酸を体に蓄えるまでには1ヶ月ほど掛かるとも言われているため、妊娠を希望している方はできるだけ早めに摂取をするようにしましょう。

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